Surprenez votre monde avec le cake aux cerises de Délices et Gourmandises

La saison des cerises étant limitée de mai à juillet environ, il convient d’en profiter pour réaliser ce cake simple mais savoureux proposé par Délices et Gourmandises. En dessert ou en goûter face aux petits creux de la journée, cette pâtisserie au goût printanier ravira petits et grands.

Les ingrédients de Délices et Gourmandises

Pour six personnes, vous aurez besoin de :

  • 500g de cerises fraîches bien mûres à dénoyauter
  • 250g de farine
  • 140g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 3 càs de poudre d’amande
  • 2 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pendant la saison, vous pourrez confectionner cette recette à volonté. Pour le reste de l’année, des fruits confits feront l’affaire, comme les savoureuses cerises à l’eau de vie de chez Délices et Gourmandises.

Réaliser le cake en quelques étapes simples avec Délices et Gourmandises

Commencez par faire fondre le beurre. Une fois refroidi, ajoutez le sucre puis battez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Y casser les œufs en continuant à battre.

Ensuite, ajouter respectivement : la farine, la poudre d’amande et le sel.

Une fois la pâte bien lisse, incorporez les cerises dénoyautées.  Laissez reposer trois quarts d’heure environ.

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5). Versez la pâte dans des moules en silicone et nfournez pendant 1h15mn. Pour éviter que le dessus du cake ne devienne sec avec une couleur de brûlé, vous pouvez couvrir le moule à mi-cuisson.

Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler.

Le cake aux raisins fera un bon dessert après un repas léger. Sinon, il accompagne très bien le thé ou le café de l’après midi. Il est assez long à préparer mais le résultat en vaut la peine. Si vous n’avez pas le temps, Délices et Gourmandises propose toute une variété de pâtisseries pour des plaisirs variés : rendez-vous sur notre site.

Laisser une réponse